伊藤恵教員は，オブジェクト指向方法論における形式手法を用いたソフトウェア設計支援などのソフトウェア工学分野が元々の専門ですが，未来大赴任以降，ソフトウェア工学関連の研究を継続すると共に，プログラミング教育やPBL(Project-Based Learning)など実践的IT教育に関する研究，地域振興などを想定した観光情報関連の研究などにも取り組んでいます．

伊藤恵研究室では，PBL やプログラミング教育の支援，要求開発等の手法の導入支援，ツールを用いた開発支援などを通じて，世の中のソフトウェア開発の改善を目指しています．
また，ICT を地域に染み込ませ，地域を活性化させることを目的として，観光情報に関する研究を行なっています．